蒸菜大王，独数沔阳

• 作者: 王欢
• 来源期刊: 湖北画报：湖北旅游
• 学科: 经济
• 关键词: 江汉平原 鱼米之乡 鱼虾 水乡 大米 百姓 杂粮
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: F327

摘要

位于江汉平原的沔阳，是平原上的水乡，水网密布，物产丰富，自古就是著名的鱼米之乡。据记载，古时沔阳“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠”。平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只用少许杂粮磨粉，拌和鱼虾，野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。久而久之，“蒸莱大王，独数沔阳，如若不信，请来一尝”的歌谣被广为传诵，沔阳也被称为“蒸莱之乡”。