糖炒栗子过亮过滑不要买

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 糖炒栗子 石蜡 纸袋 水泡 炒制
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 16-16
• 分类号: TS255.4
• 字数: 873字
• 语种: 中文

摘要

如果糖炒栗子过于黄亮，用手摸起来不粘手还很光滑的话，就有可能在炒制过程中添加了石蜡。如果添加了石蜡，糖炒栗子装入纸袋后，纸袋上没有油印。由于石蜡不溶于水，把粟子用热水泡一下，也能看出是否添加了石蜡。