毛细管气相色谱法测定糕点中丙酸含量

• 作者: 宗万里
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 毛细管气相色谱法 糕点 丙酸
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1500字
• 语种: 中文

摘要

建立了糕点中丙酸含量的毛细管气相色谱测定方法。采用WBI进样口，毛细管色谱柱J＆WDB1701（中等极性30m×0．53mm×1μm），FID检测器进行检测。进样口温度：200℃，载气流速：6mL／min，柱室温度：40℃保持3min，以3℃／min升至200℃，检测器温度：250℃，样品用硫酸溶液酸化无水乙醇定容后直接进样测定。方法简单、快速、重现性好，平均回收率大于90％，RSD小于3．0％，线性范围为10μg／mL～200μg／mL。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗万里		29	74	5.0	6.0