谈清香型白酒与芝麻香型白酒的组合

• 作者: 李小娟
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 清香型白酒 芝麻香型白酒 工艺特征 香型组合
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.32|TS261.4
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2012.03.007

摘要

不同香型组合是白酒发展的重要途径,由沈怡方高工提出并指导的清香、芝麻香组合酒已成功上市并取得了良好的经济效益,改善了清香型白酒的单一较冲口感,为今后的清香型白酒发展拓宽了思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小娟		3	6	2.0	2.0