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微波烹调是否安全
微波烹调是否安全
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摘要：
用微波炉加热食物到底有没有毒
微波只是加热食物中的水分予，它并不直接产生致癌物。
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文献信息
| 篇名 | 微波烹调是否安全 | ||
| 来源期刊 | 生命与灾害 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 微波烹调 安全 微波炉 致癌物 食物 加热 | ||
| 年，卷（期） | smyzh_2012,（6） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 26-27 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS972.1 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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微波烹调
安全
微波炉
致癌物
食物
加热
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
生命与灾害
主办单位：
上海市民防科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-571X
CN：
31-2029/X
开本：
大16开
出版地：
上海市复兴中路593号14楼
邮发代号：
4-517
创刊时间：
1993
语种：
chi
出版文献量（篇）
6242
总下载数（次）
17
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