2009-2011年广元市常见食品中化学污染物监测

• 作者: 侯永年 穆芳 许东海 陆建伟
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 食品 化学污染 分析
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 100-104
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2012.02.012

摘要

目的 了解2009 -2011年广元市常见食品中化学污染物状况.方法 2009-2011年在广元各主要超市、农贸市场等采集不同类食品样本进行了部分有害元素、食品添加剂及违禁化学物等项目的检测.结果 2009 -2011年广元市本地食品总检出率为66.37％,超标率分别为3.57％、5.59％、10.10％.超标污染物主要集中在元素部分.结论 广元市常见食品中部分化学污染物项目有超标现象,对人体健康存在威胁.要进一步加强食品安全监管力度,宣传普及食品安全知识.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯永年		6	9	2.0	2.0
2	穆芳		2	2	1.0	1.0
3	许东海		2	0	0.0	0.0
4	陆建伟		3	4	1.0	2.0