饮食中的脂肪酸对孕妇及其子代的作用研究进展

• 作者: 庞广昌 耿超宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 脂肪酸 孕妇 胎儿 免疫
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 315-320
• 页数: 6页
• 分类号: R151.1|R151.4
• 字数: 7120字
• 语种: 中文

摘要

妊娠期期间的饮食对母体和胎儿的健康都具有重要作用。脂肪酸作为人们日常饮食必不可少的成分，对人类健康的影响作用已日益凸显。孕妇脂肪酸的不科学摄入，不仅会损害自身健康，还对胎儿的发育，甚至其表观遗传产生不利影响。越来越多的研究证明，体内大量游离脂肪酸和ω-6脂肪酸会诱导炎症反应的发生，而ω-3脂肪酸的抗炎活性可以平衡体内的免疫状态。本文从脂肪酸体内代谢、免疫活性对妊娠期母体和胎儿的免疫状态、表观遗传方面的作用进行论述，为孕妇科学摄入脂肪酸提供指导意见。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
2	耿超宇	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	5	1.0	1.0