微波消解-ICP-AES法测定大米和小麦粉中21种无机元素

• 作者: 刘永文 富中华 彭雪梅
• 来源期刊: 山西大同大学学报（自然科学版）
• 学科: 数学
• 关键词: 微波消解 ICP-AES 无机元素 大米 小麦粉
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 40-42,55
• 分类号: O152
• 字数: 2476字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0874.2012.02.011

摘要

以电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定山西大同大学食堂大米和小麦粉中21种无机元素的含量.该方法测定各元素的相关系数在0.9950～0.9999之间,仪器检出限在0.0004 ～ 0.1038 μg/mL之间,选取Mn,Ca,Mg,K做加标回收实验,回收率在91.57％～105.60％之间,相对标准偏差(RSD)在0.54％～2.50％之间(测定次数n=3),方法快速、准确、可靠.检测发现,所测大米和小麦粉中均含K,Ca,Na,Mg,Fe,Mn,Cu,Zn,Cr,B,P,Si,Li和Se等人体必需的矿质元素;均未检测到Cd,Pb,Co,Ni以及有毒元素Hg和As,但均检测到Al元素,摄入过量会影响Fe,Ca元素的吸收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	富中华	山西大同大学分析测试中心	8	21	2.0	4.0
2	刘永文	山西大同大学分析测试中心	21	62	6.0	7.0
3	彭雪梅	山西大同大学分析测试中心	7	26	2.0	5.0