磷酸酯化法制备可溶性酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯

• 作者: 张学况 杜丽平 杜雨轩 肖冬光
• 来源期刊: 化学工程
• 学科: 工学
• 关键词: 磷酸酯化 葡聚糖 红外光谱 13C核磁共振 免疫活性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 9-12,59
• 分类号: TQ317
• 字数: 2536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9954.2012.06.003

摘要

研究了磷酸酯化法制备可溶性酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯的工艺,采用红外光谱和13C核磁共振光谱比较了酯化前后酵母(1→3)-β-D-葡聚糖的分子结构的变化,并通过E.coli诱导小鼠腹膜炎实验,考察酵母(1→3)-β-D-葡聚糖磷酸酯的的免疫活性.实验研究了尿素添加量、反应时间、反应温度和酯化剂配比对磷酸酯化反应的影响,得出制备可溶性酵母葡聚糖磷酸酯较适宜的反应条件:尿素15g,反应时间5h,温度100℃,酯化剂配比(体积比)11∶4,该条件下其得率达到80％,取代度0.055,溶度122.8mg/mL.红外光谱和13C核磁共振光谱表明:磷酸基团成功地链接在葡聚糖分子中的C2,C4和C6位,其中少量的磷酸基团取代在C4位.活性实验结果表明:磷酸化葡聚糖能有效提高E.coli诱导的患腹膜炎小鼠的免疫能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	11	24	4.0	4.0
2	杜丽平	工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0
3	张学况	工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0
4	杜雨轩	工业发酵微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	1	1.0	1.0