管板式烘丝机工艺参数对卷烟香气的影响

• 作者: 康金岭 韦小玲
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 管板式烘丝机 卷烟 香气 参数优化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 193-196
• 页数: 4页
• 字数: 3141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.049

摘要

以卷烟香气感官质量评分为指标,在单因素试验的基础上,运用四因素三水平的响应曲面分析法,研究卷烟生产过程中管板式烘丝机烘丝工艺参数对卷烟香气的影响.结果表明,筒壁温度、排潮开度、(烘丝筒)入口温度对卷烟香气影响显著,建立二次回归方程,模型显著且有效,最佳生产工艺为筒壁温度142℃,热风温度95℃,入口温度81℃,排湖开度50％,该条件下,卷烟香气感官质量评价得分最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦小玲	郑州轻工业学院食品与工程学院	3	22	2.0	3.0
2	康金岭		8	36	3.0	6.0