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摘要:
本文采用正交实验法优化了姜黄色素的提取工艺.选取乙醇和丙酮为提取剂,探讨在温度为55℃条件下提取液浓度、料液比、提取时间对姜黄素提取率的影响.通过L9(34)正交试验,提取姜黄素的最佳工艺条件:乙醇提取浓度为75%,物料比为1∶10,提取时间为2.5h,提取率为4.48%;丙酮提取浓度为70%,物料比为1∶20,提取时间为2h,提取率为4.94%.丙酮对姜黄素的提取率比乙醇高,时间短,但提取液使用量大,该实验结果为工业上提取姜黄素有一定的参考价值.
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文献信息
篇名 正交实验法优选姜黄色素的提取工艺研究
来源期刊 食品与发酵科技 学科 工学
关键词 姜黄色素 提取 正交试验 乙醇 丙酮
年,卷(期) 2012,(3) 所属期刊栏目 应用研究
研究方向 页码范围 71-73
页数 分类号 TS202
字数 4030字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.03-019
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1 顾声音 绵阳师范学院化学与化学工程学院 24 45 4.0 4.0
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乙醇
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期刊影响力
食品与发酵科技
双月刊
1674-506X
51-1713/TS
大16开
四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
62-247
1973
chi
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