美国拟批准VD2面包酵母用于焙烤制品

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 美国食品药品管理局 焙烤制品 面包酵母 食品添加剂 发布通报 国际单位 FDA 膨松剂
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

2012年8月29日美国食品药品管理局（FDA）发布通报称，应一家公司的请求，FDA拟修订食品添加剂法规，批准VD2面包酵母用于焙烤制品，并作为该类产品中的膨松剂，使用时须保证100g成品中VD2的含量不应超过400国际单位（IU）的限量。