浅谈科技创新在粮油加工中的作用和地位

• 作者: 刘丽娜 徐同成 杜方岭 王文亮 祝清俊 陶海腾
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 科技创新 粮油加工 作用 地位 产品品质
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.02.010

摘要

粮油加工是农产品加工的重要组成部分，随着经济的发展面临着新的机遇与挑战。科技创新是促进粮油加工与时俱进的重要支撑和根本保障。本文从产品品质、精深加工、资源综合利用、加工战略布局等方面，阐述了科技创新在粮油加工发展中的重要作用和地位。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文亮	山东省农业科学院农产品研究所	190	1658	20.0	28.0
2	杜方岭	山东省农业科学院农产品研究所	148	1133	19.0	24.0
3	陶海腾	山东省农业科学院农产品研究所	46	319	11.0	16.0
4	徐同成	山东省农业科学院农产品研究所	95	647	15.0	20.0
5	刘丽娜	山东省农业科学院农产品研究所	60	422	12.0	17.0
6	祝清俊	山东省农业科学院农产品研究所	40	280	10.0	14.0