口味堂

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 口味 家常菜 青花瓷 鱼头 绿豆浆 土豆片 剪纸 包子
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

记者手记：剪纸、泥塑、青花瓷，民俗朴韵如今装入民国风的外壳里。遥想当年，销量过百万的鱼头确立江湖地位；俯看今夕，口味菜、家常菜愈加精致。专业评委点评：口味堂的包子，让人不能忘怀。——徐家莹开了多年的老店，装修是古朴典雅的中国风，莱式多，口味较重，不能吃辣的人最好不要去!但是对于大部分武汉人来说，这里的菜都是那么的勾人食欲，所以经常人满为患。口味鱼头鲜香嫩滑，分量大，每桌必点，覆盖在鱼头上厚厚的剁椒也分外味美，吃到最后，再把菠菜面倒进剩下的汤汁中，嗯，筋道、咸香，那滋味!别提有多满足了!嫌辣的话，再来扎绿豆浆，营养解辣两不误!其他几样家常菜做得也很到位，手撕包菜、豆角烧茄子、干锅土豆片……会吃的食客基本上来则必点。——杨玲莉