微山湖小青虾各部分呋喃西林代谢物含量测定

• 作者: 倪永付 朱莉萍 王勇 闫秋成
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 呋喃西林代谢物 液相色谱-串联质谱 小青虾
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 86-88
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.01.022

摘要

采用高效液相色谱-串联质谱法(LC/MS/MS)测定了微山湖小青虾虾头、虾壳、虾肉中呋喃西林代谢物(SEM)含量.样品均质后经水解、衍生、提取,旋转蒸发至干,用1.0mL0.2％甲酸水溶液溶解定容后,采用Hypersil GOLD- 1.9μm,50mm×2.1mm(i.d)色谱柱分离,在多反应监测模式(MRM)下测定,同位素内标法定量.结果表明:在没有使用任何硝基呋喃类药物的情况下,小青虾虾头、虾壳、虾肉中呋喃西林代谢物含量依然超标,分别为20.0μg/kg、25.2μg/kg、2.2μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱莉萍		35	123	6.0	8.0
2	王勇		33	246	9.0	14.0
3	倪永付		37	115	5.0	8.0
4	闫秋成		43	294	10.0	15.0