反式脂肪酸可损伤大脑

• 作者: 普国
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 反式脂肪酸 大脑 损伤 老年痴呆症 研究人员 垃圾食品 脑老化 维生素
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS221

摘要

美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助于预防老年痴呆症。