“荤中之素”话兔肉

• 作者: 周新远
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食与健康
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

时下倡导低脂肪、低热量饮食,有时候为了减少脂肪的摄入,人们不吃或少吃肉类,甚至采取全素饮食.这种极端方式带来了不少负面效应,很多人的蛋白质摄入出现匮乏.更合理的饮食方式是做好荤素措配,选择低脂肪、低热量、高蛋白质的优质肉类.从这个角度来说,兔肉可能是上上之选.