鸡蛋“土”“洋”咋鉴别

• 作者: 杨恩升
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 营养饮食
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: R212
• 语种: 中文

摘要

土鸡蛋也叫笨鸡蛋,一般指在农村放养或者野生的鸡蛋,主要是指非规模化、集约化养殖方式生产的鸡蛋.洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋.由于土鸡生长在自然环境中,吃的也都是天然食物,而一般养鸡场生产的"洋鸡蛋",因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料,因此,土鸡蛋与洋鸡蛋相比,土鸡蛋营养更丰富,口感也相对好一点.