两款药膳味美滋补

• 作者: 郭绍波
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 美味菜肴
• 页码范围: 26
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

参归砂锅鸡 配料用人参、当归各10g.先将人参用温水浸泡切片备用,再将白条母鸡一只洗净剁开,置沸水中氽过,在铁锅中放入适量植物油,烧热后将鸡块放入煸炒,用铁铲翻动;投入葱段、姜片,煸出香味;加料酒、精盐之后,将铁锅中诸物连同人参,当归一同倾入砂锅中,加汤,水开后用文火炖至肉烂,即可食肉渴汤.人参大补元气,当归补血,使气血各有所归.因此本品具有补气养血,升阳益胃的功效.适用于劳伤虚损,身瘦体弱、食少泄泻、惊悸失眠.阳萎遗精、崩漏带下以及产后乳少等一切津液气血不足之症.