几种食用油的特性

• 来源期刊: 党的建设
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 特性 橄榄油 意大利 食品 蛋糕 精炼
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 社会
• 页码范围: 58-58
• 分类号: TS227
• 字数: 1219字
• 语种: 中文

摘要

橄榄油 相比起炒菜，橄榄油更适合用作沙拉酱料，也用于制作蛋糕等食品。另外，意大利面中，橄榄油就是一种必不可少的原料。精炼橄榄油也可用于煎炸食品。