响应面法优化玉米花粉黄酮提取工艺的研究

• 作者: 孙琳琳 李月嘉 李永强 杨士花
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米花粉 黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 30-33
• 分类号: TS243+.2
• 字数: 4196字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2012.03-008

摘要

以玉米花粉黄酮提取率为指标,研究不同提取时间、提取温度、乙醇浓度及液料比对玉米花粉中黄酮提取率的影响.在单因素试验的基础上利用Design Expert数据处理软件进行响应面试验设计,确定玉米花粉中黄酮的最佳提取工艺.结果表明,玉米花粉黄酮的最佳提取条件为:提取时间47.6min、提取温度44.1℃、乙醇浓度64.65％、液料比37.25∶1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李永强	云南农业大学食品科学技术学院	50	202	9.0	10.0
2	杨士花	云南农业大学外语学院	50	117	6.0	8.0
3	李月嘉	云南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0
4	孙琳琳	云南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0