食品选购原则

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 选购原则 食品 营养学 健康理念 五谷杂粮 膳食纤维 矿物质 胆固醇
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 32-46
• 页数: 15页
• 分类号: TS202.3

摘要

随着现代营养科学兴起，吃饭这件最简单的事变得日益复杂，健康理念铺天盖地，常见的蔬菜、水果、五谷杂粮已经被“营养学化”，食物名称被膳食纤维、矿物质、胆固醇、脂肪等抽象的营养名词代替：从前是吃饭，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		28	0	0.0	0.0