从冰箱中拯救食物

• 作者: 小轩
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 海外视窗
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

您是否有这种感觉:放在冰箱里的食物,其口感不如一直不放在冰箱中的.很多食物在冰箱中失去了原本的味道,却"沾染"了其他各种各样的怪味. 韩国设计师Jihyun Ryou写了一本书,她在这本书中写道:"我们将管理食物的任务交给了冰箱这种高科技手段,但是我们不再关注食物,也不再懂得如何对待它们."Jihyun Ryou对于如何储存食物做了一系列基于传统技术的现代设计,这些都是从她祖母和社区中的其他老人那里学来的."那些传统的口语化的知识都是多年来积累的经验,一代代口口相传下来."