体外产气法评定植酸酶对稻糠、玉米麸和麦麸瘤胃发酵特性的影响

• 作者: 任清长 张晓明 杨红建 沈莎莎 白萨茹拉
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 瘤胃 体外发酵 糠麸饲料
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1825-1831
• 页数: 7页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2012.09.029

摘要

采用体外瘤胃发酵试验结合动态产气实时记录技术,分析了添加植酸酶对瘤胃微生物降解和利用糠麸饲料的功效.试验采集3头健康泌乳期荷斯坦奶牛瘤胃液,以稻糠、玉米麸和麦麸为底物,测定对照组和加酶组(5U/g植酸酶)发酵72 h的累积产气量、发酵动力学参数和和瘤胃发酵特性指标.结果表明,添加5 U/g植酸酶并不能显著影响稻糠、玉米麸和麦麸的体外干物质消化率、培养液中氨态氮浓度以及发酵的产气量(72 h累积产气量和理论最大产气量)(P ＞0.0500),但却能显著降低发酵的产气速率及达到最大产气量1/2时的产气速率(P＜0.050 0),显著提高培养液总挥发性脂肪酸浓度(P＜0.050 0),总挥发性脂肪酸浓度增幅由高至低依次为麦麸(4.2％)、稻糠(3.3％)和玉米麸(1.7％),除可显著提高异丁酸含量(P＜0.050 0)外,对乙酸、丙酸、丁酸等主要挥发性脂肪酸的含量的影响不显著(P ＞0.050 0).总之,稻糠、玉米麸和麦麸间体外瘤胃发酵特性存在差异,添加植酸酶可在一定程度上促进瘤胃微生物发酵释放出更多的挥发性脂肪酸,提高瘤胃微生物对饲料中能量物质的发酵利用效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓明	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	79	823	17.0	24.0
2	杨红建	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	49	470	12.0	20.0
3	沈莎莎	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	3	11	2.0	3.0
4	任清长	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	3	10	2.0	3.0
5	白萨茹拉	中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室	2	8	1.0	2.0