去果皮的小妙招

• 来源期刊: 林业与生态
• 学科: 农学
• 关键词: 果皮 栗子皮 土豆皮 核桃壳 莲子 淋水 水龙头 水浸泡
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 刊中报
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: S667.1
• 字数: 960字
• 语种: 中文

摘要

土豆皮：放在水龙头下一边淋水，一边用洗涤用钢丝球擦，很快就可以擦去土豆皮。莲子皮：将莲子洗一下，放入刚烧开的滚水中，加入适量的碱，稍焖片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。栗子皮：先用滚烫的水把栗子泡一下，这样可使内膜和栗壳粘在一起，敲开栗壳便可得到干净的栗子：也可将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗膜就会脱去。核桃壳：将核桃放在蒸笼内用大火蒸8分钟，取出后放入冷水，泡3分钟，捞出后逐个破壳，就能取出整个果仁。把果仁放在开水中烫3-5分钟，用手轻轻一捻，果仁的皮就立即脱落了。（摘自《健康有道网》）