‘泰山早霞’苹果采后1-甲基环丙烯处理对其软化及相关基因表达的影响

• 作者: 刘美艳 刘金 宋杨 崔美 房龙 王传增 陈学森 魏景利
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 早熟 贮藏 软化 1-MCP 细胞壁酶 基因 表达
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 果树
• 页码范围: 845-852
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文

摘要

以‘泰山早霞’苹果成熟的果实为试材,于采收当天进行1–甲基环丙烯（1-MCP）处理,研究其对果实软化及相关基因表达的影响。结果表明,①1-MCP处理的果实在短期贮藏期间硬度均明显高于对照。②1-MCP处理后,乙烯释放速率、PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等细胞壁酶基因的表达均被明显抑制,在整个试验期内均有明显下降,尤其是在处理后1d,就分别比各自的对照下降了72.0%、72.1%、87.5%、81.8%、90.2%和16.7%,而1-MCP对AM和XET基因的表达没有明显作用。上述结果表明,苹果‘泰山早霞’品种属乙烯极敏感型,1-MCP对于延缓其果实软化具有明显作用,其果实软化可能是PG、PME、β-Gal、α-L-Af及LOX等多种基因协同作用的结果。