卫生部关于预防织纹螺食物中毒的公告

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食物中毒 织纹螺 卫生部 公告 预防 中毒事件 广东沿海 河豚毒素
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1134字
• 语种: 中文

摘要

卫生部于7月20日发出公告，提醒注意预防织纹螺食物中毒。 近期，浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0．5厘米，约指甲盖大小。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。