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提高结晶山梨醇熔点的工艺探讨
提高结晶山梨醇熔点的工艺探讨
作者:
何丽萍
李宁
王建平
贺均林
韦春艳
韦炳前
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
山梨醇
结晶山梨醇
熔点
多元醇
保水剂
摘要:
山梨醇是一种用途广泛的化工、食品、医药原料,结晶山梨醇应用更广,但必须掌握好其结晶的条件才能制备出熔点高的结晶山梨醇.本文对山梨醇结晶的工艺条件进行了深入研究,通过对结晶温度、结晶时间、晶种用量及晶种粒度进行了单因素对比试验,并用三因素三水平正交试验表安排了正交试验,优化结晶工艺条件.根据正交试验结果的极差分析及方差分析,对三因素的显著性作出了判断,确定了影响结晶山梨醇熔点的显著因素为结晶温度,也找出了原来产品熔点低的主要原因,对原装置上的结晶温度控制系统进行了改造,并对操作人员进行了培训,按优化的条件生产后,结晶山梨醇的熔点稳定达到101℃以上,达到进口样品的水平,其优化的条件为:结晶温度:70℃,结晶时间:40min,晶种用量:10%.
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文献信息
篇名
提高结晶山梨醇熔点的工艺探讨
来源期刊
中国食品添加剂
学科
工学
关键词
山梨醇
结晶山梨醇
熔点
多元醇
保水剂
年,卷(期)
2012,(4)
所属期刊栏目
试验研究
研究方向
页码范围
98-102
页数
分类号
TQ654
字数
3264字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-2513.2012.04.008
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李宁
17
52
4.0
6.0
2
贺均林
17
67
4.0
8.0
3
王建平
12
23
3.0
4.0
4
何丽萍
12
51
3.0
7.0
5
韦炳前
7
21
2.0
4.0
6
韦春艳
4
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节点文献
山梨醇
结晶山梨醇
熔点
多元醇
保水剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
主办单位:
中国食品添加剂和配料协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-2513
CN:
11-3542/TS
开本:
16开
出版地:
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
邮发代号:
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
5460
总下载数(次)
15
总被引数(次)
39552
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