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摘要:
山梨醇是一种用途广泛的化工、食品、医药原料,结晶山梨醇应用更广,但必须掌握好其结晶的条件才能制备出熔点高的结晶山梨醇.本文对山梨醇结晶的工艺条件进行了深入研究,通过对结晶温度、结晶时间、晶种用量及晶种粒度进行了单因素对比试验,并用三因素三水平正交试验表安排了正交试验,优化结晶工艺条件.根据正交试验结果的极差分析及方差分析,对三因素的显著性作出了判断,确定了影响结晶山梨醇熔点的显著因素为结晶温度,也找出了原来产品熔点低的主要原因,对原装置上的结晶温度控制系统进行了改造,并对操作人员进行了培训,按优化的条件生产后,结晶山梨醇的熔点稳定达到101℃以上,达到进口样品的水平,其优化的条件为:结晶温度:70℃,结晶时间:40min,晶种用量:10%.
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文献信息
篇名 提高结晶山梨醇熔点的工艺探讨
来源期刊 中国食品添加剂 学科 工学
关键词 山梨醇 结晶山梨醇 熔点 多元醇 保水剂
年,卷(期) 2012,(4) 所属期刊栏目 试验研究
研究方向 页码范围 98-102
页数 分类号 TQ654
字数 3264字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.04.008
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李宁 17 52 4.0 6.0
2 贺均林 17 67 4.0 8.0
3 王建平 12 23 3.0 4.0
4 何丽萍 12 51 3.0 7.0
5 韦炳前 7 21 2.0 4.0
6 韦春艳 4 3 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
山梨醇
结晶山梨醇
熔点
多元醇
保水剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品添加剂
月刊
1006-2513
11-3542/TS
16开
北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室
1990
chi
出版文献量(篇)
5460
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15
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39552
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