不同海拔对小粒种咖啡品质影响的研究

• 作者: 吕玉兰 李亚男 李树维 杨蓓 程金焕 黄家雄
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海拔 小粒种咖啡 品质 影响
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 耕作与栽培
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: S571.2
• 字数: 3705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-2196.2012.08.002

摘要

采集云南怒江流域海拔784～1 508 m中8个不同海拔高度的小粒种咖啡品种Catimor CIFC 7963（F6）的咖啡豆进行千粒重、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、咖啡因、总糖等营养成分含量测定,研究不同海拔高度对小粒种咖啡品质的影响。相关分析结果表明：咖啡豆千粒重和总糖含量分别与海拔高度之间呈显著正相关;咖啡因含量与海拔高度之间呈极显著负相关;粗脂肪含量与海拔高度之间呈显著负相关;粗蛋白质、粗纤维、水浸出物、灰分与海拔高度之间相关关系不显著。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕玉兰	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	47	178	7.0	11.0
2	黄家雄	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	57	293	9.0	15.0
3	杨蓓	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	7	45	3.0	6.0
4	程金焕	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	28	170	7.0	12.0
5	李树维	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	6	85	3.0	6.0
6	李亚男	云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所	25	91	5.0	9.0