响应面法优化葡萄籽多酚提取工艺

• 作者: 唐华丽 熊汉国 王玮
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 葡萄籽 多酚 溶剂法提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 147-149,163
• 页数: 4页
• 字数: 2146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.036

摘要

对葡萄籽中多酚类物质的提取条件进行研究.以丙酮为最佳提取试剂,分别考察丙酮体积分数、提取时间、提取温度、提取次数对葡萄籽多酚提取量的影响,在单因素试验的基础上,利用Central Composite Design法设计响应面试验,对葡萄籽多酚提取工艺进行优化.结果表明,当丙酮体积分数为72％,提取时间为32 min,提取温度为65℃,提取次数为4次对葡萄籽多酚提取量可这2.892 mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊汉国	华中农业大学食品科技学院	83	846	17.0	23.0
2	唐华丽	重庆三峡学院生命科学与工程学院	46	161	7.0	11.0
3	王玮	重庆三峡学院生命科学与工程学院	1	21	1.0	1.0