食用菌栽培对棉籽壳营养价值及山羊瘤胃动态降解率的影响

• 作者: 吕超 孙凯佳 张丽 曹玉凤 潘军 王笑笑 高腾云
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 棉籽壳 食用菌 菌糠 山羊 营养价值 瘤胃降解率
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 93-98
• 分类号: S827
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1011.2012.00093

摘要

为了研究4种食用菌栽培后对栽培基质棉籽壳的营养价值和山羊瘤胃动态降解率的影响,选用6只年龄(10月龄)、体重[(35.42±3.96)kg]接近并装有永久瘤胃瘘管的槐山羊羯羊,通过化学分析法测定了棉籽壳和4种菌糠的化学成分,并采用尼龙袋技术,分5批次测定了棉籽壳、平菇菌糠、木耳菌糠、金针菇菌糠和白灵菇菌糠瘤胃动态降解率.结果表明:(1)4种菌糠干物质(DM)和有机物(OM)含量分别比其栽培原料棉籽壳的含量降低13.09％～19.67％(P＜0.01)和14.13％～39.52％(P＜0.01),粗蛋白(CP)含量分别比棉籽壳提高40.20％～34.29％(P＜0.01),中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量分别比棉籽壳降低3.07％～39.72％和17.80％～45.91％(P＜0.01); (2)木耳菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率和a+b值(快速降解部分和慢速降解部分之和)均极显著高于棉籽壳(P＜0.01),平菇菌糠的DM和OM在瘤胃内的有效降解率显著高于棉籽壳(P＜0.05)；平菇菌糠、金针菇菌糠、白灵菇菌糠的CP在瘤胃内的有效降解率和a+b值均极显著高于棉籽壳(P＜0.01)；4种菌糠的NDF和ADF在瘤胃内的有效降解率分别比棉籽壳提高76.72％～702.63％(P＜0.01)和137.41％～575.31％(P＜0.01).因此,在棉籽壳上栽培4种食用菌均能改善棉籽壳的营养价值和提高山羊瘤胃消化率,栽培食用菌后的菌糠更有利于作为反刍动物饲料进行利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高腾云	河南农业大学牧医工程学院	251	1787	20.0	28.0
2	张丽	河南农业大学牧医工程学院	31	435	9.0	20.0
3	潘军	河南农业大学牧医工程学院	21	167	7.0	12.0
5	曹玉凤	河北农业大学动物科技学院	136	838	15.0	23.0
6	孙凯佳	河南农业大学牧医工程学院	12	73	6.0	8.0
7	吕超	河南农业大学牧医工程学院	11	77	5.0	8.0
8	王笑笑	河南农业大学牧医工程学院	15	121	8.0	10.0