一株蓝色素产生菌的鉴定及色素特性

• 作者: 唐琦勇 宋素琴 张志东 朱静 楚敏 王玮 顾美英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝色素 菌种鉴定 特性 稳定性
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 236-239
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3|TS202.3
• 字数: 3464字
• 语种: 中文

摘要

为了确定一株筛选自低温污水的产蓝色素细菌B9-8分类地位和其色素的特性，通过对菌株的形态观察和16S rRNA基因序列比对分析，确定菌株B9-8归属为Janthinbacterium属菌，可能为新种。色素特性研究表明：该蓝色素在可见光区579nm波长处有最大吸收峰，具有较好的水溶性和有机溶性，较好的热稳定性和酸碱稳定性，但光稳定性较差，在自然光条件下放置3d色素损失61.3%。低浓度金属离子对色素的影响不大，而高浓度的金属离子，尤其是Al3+对色素的影响较大，损失率达73.1%，推测此色素极可能为紫色杆菌素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玮	新疆农业科学院微生物应用研究所	24	130	6.0	10.0
2	朱静	新疆农业科学院微生物应用研究所	33	78	5.0	7.0
3	张志东	新疆农业科学院微生物应用研究所	34	164	6.0	11.0
4	唐琦勇	新疆农业科学院微生物应用研究所	18	115	6.0	10.0
5	楚敏	新疆农业科学院微生物应用研究所	16	47	4.0	5.0
6	宋素琴	新疆农业科学院微生物应用研究所	19	150	6.0	11.0