乌饭树树叶多糖提取及纯化工艺优化研究

• 作者: 夏肖肖 张晖 王立 程素娇 章海燕 邓璐璐 钱海峰 齐希光
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 乌饭树树叶 多糖 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 142-146,189
• 页数: 6页
• 字数: 3131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.035

摘要

以多糖提取得率为指标,利用响应面分析法优化乌饭树树叶多糖的提取工艺.先利用单因素试验选取影响因素与水平,在此基础上采用四因素三水平的响应面分析法,利用回归分析优化得到最佳提取工艺:1∶45(m∶V)的料水比,调pH到9.5,在65℃下提取2.5h,该条件下多糖得率为68.629 1 mg/g,多糖纯度为38.27％.进一步优化多糖纯化工艺为提取液与95％乙醇按1∶5(V∶V)混合,静置6h,多糖纯度达到52.03％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱海峰	江南大学食品学院	133	1076	17.0	24.0
2	张晖	江南大学食品学院	213	2893	25.0	42.0
3	程素娇	江南大学食品学院	4	29	3.0	4.0
4	邓璐璐	江南大学食品学院	3	18	3.0	3.0
5	章海燕	江南大学食品学院	10	181	8.0	10.0
6	夏肖肖	江南大学食品学院	4	21	3.0	4.0
7	齐希光	江南大学食品学院	82	423	11.0	16.0