海洋多黏类芽孢杆菌L1-9菌株生产抑菌物质发酵条件及其抑菌谱的研究

• 作者: 付泓润 吴少杰 暴增海 王淑芳 马桂珍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋细菌L1-9菌株 抗菌物质 发酵条件 抑菌谱
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 231-235
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 4589字
• 语种: 中文

摘要

以植物病原真菌小麦赤霉病菌为指示菌，研究海洋细菌L1-9菌株产生抑菌物质的发酵条件。采用以不同的培养基配方和不同的发酵条件进行液体发酵，并用琼脂糖扩散法测定发酵液的抑菌活性。结果表明：海洋细菌L1-9菌株产生抑菌物质的最佳培养基(g/100mL)为豆饼粉1、玉米粉1.5、麦麸1、大米粉0.5、KH2PO40.07、MgSO40.03、CaCO30.1，采用海水配制，自然pH值；发酵条件为培养基pH9.0、接种量7%、培养温度28℃、装瓶量110mL(500mL摇瓶)、摇床转速180r/min、培养时间33h。抑菌谱实验结果表明：L1-9菌株发酵液对供试的16种植物病原真菌具有较强的抑制作用，抑菌带宽度均达到7mm以上，对5种细菌具有一定的抑制作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂珍	淮海工学院海洋学院	79	568	13.0	17.0
3	暴增海	淮海工学院海洋学院	77	539	12.0	17.0
7	付泓润	淮海工学院海洋学院	15	118	7.0	10.0
8	王淑芳	淮海工学院海洋学院	30	201	9.0	11.0
9	吴少杰	淮海工学院海洋学院	21	193	8.0	13.0