HPLC法测定茶中茶氨酸、茶碱与咖啡因的含量

• 作者: 何悦 王四旺 肖会敏 黄敬群
• 来源期刊: 西北药学杂志
• 关键词: 茶叶 茶氨酸 茶碱 咖啡因 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 中药及天然药物
• 页码范围: 200-202
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-2407.2012.03.005

摘要

目的 建立测定茶中茶氨酸、茶碱与咖啡因含量的方法,并测定其在不同茶中的含量.方法 茶叶采用水作为溶剂加热回流提取,采用高效液相色谱法及梯度洗脱法.结果 ①茶氨酸对照品在0.026 4～1.762 0 mg·mL-1质量浓度范围内线性关系良好(r=0.999 7);精密度的RSD值为0.98%(n=6);测得平均加样回收率为98.96%,RSD值为1.01%(n=5).②茶碱对照品在0.014 3～0.954 0 mg·mL-1质量浓度范围内线性关系良好(r=0.999 8);精密度的RSD值为1.21%(n=6);测得平均加样回收率为98.43%,RSD值为0.74%(n=5).③咖啡因对照品在0.077 6～5.168 0 mg·mL-1质量浓度范围内线性关系良好(r=0.999 6);精密度的RSD值为1.03%(n=6);测得平均加样回收率为99.43%,RSD值为0.91%(n=5).④茶氨酸、茶碱与咖啡因含量(mg·g-1)范围分别为0.46%～12.70%,0.53%～32.78%和8.78%～24.12%,平均含量分别为6.08%,10.43%,19.04%.结论 该方法简便易行,可用于茶叶的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王四旺	第四军医大学药学院药物研究所	270	2290	23.0	32.0
2	肖会敏	第四军医大学药学院药物研究所	40	181	8.0	12.0
3	何悦	第四军医大学药学院药物研究所	27	84	4.0	8.0
4	黄敬群	第四军医大学药学院药物研究所	10	214	8.0	10.0