张家界桑植浓香型烤烟烟叶分切研究

• 作者: 张其龙 张晖 李辉 石大章 符再德 胡新林
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分段烟叶 化学成分 挥发性成分 聚类分析
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 51-55
• 分类号: TS411.1
• 字数: 4459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2012.05.013

摘要

采用TG-DTA、GC/MS等技术对湖南桑植浓香型烤烟烟叶分切后的叶尖、中间及叶基部位进行热反应分析以及常规化学成分、挥发性成分检测,并以烟叶常规化学成分和挥发性成分为指标进行分切段及全叶烟叶聚类分析.结果表明:①烟叶分切后,各段烟叶常规化学成分含量、挥发性成分相对百分含量、热失重比存在明显差异.叶尖部分烟叶的烟碱含量最高,叶尖和中间部分烟叶的还原糖和总糖含量较高,叶基部分烟叶的钾、氯和总氮含量较高.叶尖部分烟叶的茄哪士酮和棕榈酸含量较高,中间部分烟叶的苯甲醇、香叶基丙酮和肉豆蔻酸含量较高,叶基部分烟叶的新植二烯、3-呋喃甲醛、巨豆三烯酮和亚麻酸甲酯含量较高.中间部分烟叶热失重率最高,叶基部分最低.②不同的分切段烟叶可聚类到不同的类别,烟叶分切后可以形成不同的配方模块,拓宽烟叶原料使用范围,提高卷烟原料的保障能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李辉	吉首大学生物资源与环境科学学院	47	238	9.0	14.0