补钙壮骨靓汤

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 补益靓汤
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

苋菜滚鲫鱼汤 原料:苋菜250g,鲫鱼一尾(重约300g),姜片、蒜蓉各10g,油适量. 制作:①将苋菜洗净,切短.②将鲫鱼宰杀后,刮去鳞,去除内脏洗净,沥干水,用少许盐腌15分钟.③烧热锅,放入油2汤匙,下姜及鲫鱼,煎至两面黄色铲起.④放入蒜蓉爆香,加入水适量烧沸,放入鲫鱼大火煮约5分钟,放入苋菜煮约10分钟,加盐调味即可. 功效:此汤清热利湿,补脾生肌,增高身体.适用于儿童后天脾胃虚弱而致身材矮小,体重不足,发育缓慢,或见水肿等病症.