基于响应面法优化HY15发酵生产β-环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件

• 作者: 曹冬梅 胡耀辉
• 来源期刊: 东北林业大学学报
• 关键词: β-环糊精葡萄糖基转移酶 高温菌株HY15 响应面法 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 97-100
• 分类号: Q949.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5382.2012.01.025

摘要

为了提高β-环糊精葡萄糖基转移酶产酶活力,应用Plackett- Burman设计法对影响高温菌株HY15发酵的10个因素进行了筛选,确定了主要影响因素,然后通过响应面法优化了各因素的最优质量浓度,建立了β-环糊精葡萄糖基转移酶产率的二次多项式数学模型,并分析了模型的有效性与因子间的交互作用.结果表明:影响β-环糊精葡萄糖基转移酶产率的主要因素及其最优质量浓度为:糖蜜+玉米淀粉22.45 g/L,K2HPO40.97 g/L,MgSO40.18g/L,玉米浆+酵母21.82 g/L,pH值6.98.在优化后的培养基条件下,β-环糊精葡萄糖基转移酶酶活力达到1 409.70 U/mL,验证值1401.81 U/mL,二者吻合较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡耀辉		121	1061	16.0	26.0
2	曹冬梅		2	4	2.0	2.0