发酵豆粕替代鱼粉对黑鲷胃肠道和血清指标的影响

• 作者: 周凡 宋文新 彭翔 章亭洲 肖金星 邵庆均
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黑鲷 发酵豆粕 胃肠道 血清指标
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医·水产养殖
• 页码范围: 1096-1103
• 分类号: S965.231
• 字数: 5789字
• 语种: 中文

摘要

采用室内流水养殖系统饲养黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)幼鱼56d,研究了黑鲷饲粮中发酵豆柏替代鱼粉的效果.选取初始体重为(11.82±0.32)g的健康黑鲷,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾.用发酵豆粕分别替代0(S0)、10％ (S10)、20％(S20)30％(S30)40％(S40)和50％ (S50)的鱼粉蛋白质.结果表明,S0、S10和S20组中黑鲷的胃肠组织结构没有明显损伤,替代水平高于20％则出现不同程度的胃肠结构损伤,S40组中肠结构严重损伤,S50组前肠和中肠结构严重损伤.S10、S20组蛋白酶和脂肪酶活性显著提高,各组淀粉酶活性变化不大.随着发酵豆粕替代水平的增加,血清葡萄糖(GLU)含量、过氧化物歧化酶(SOD)活性、溶菌酶(LZ)含量逐渐降低,而胆固醇(T-CHO)、谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)含量逐渐升高.结果提示,饲粮中发酵豆粕替代20％鱼粉蛋白质可提高蛋白酶和脂肪酶活性,增强黑鲷抗氧化和免疫力,对消化道无不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵庆均	浙江大学动物科学学院	133	937	16.0	25.0
2	肖金星	浙江大学动物科学学院	12	95	5.0	9.0
6	彭翔	浙江大学动物科学学院	12	109	5.0	10.0
8	周凡	浙江大学动物科学学院	57	191	7.0	11.0
14	宋文新	浙江大学动物科学学院	6	116	4.0	6.0
15	章亭洲		17	60	2.0	7.0