漳州双孢蘑菇高产栽培关键技术

• 作者: 张金文 柯丽娜 袁滨
• 来源期刊: 特种经济动植物
• 学科: 农学
• 关键词: 栽培关键技术 双孢蘑菇 漳州地区 栽培技术体系 商业化生产 营养食品 栽培面积 高产优质
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 特种蔬菜
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S663.104
• 字数: 3743字
• 语种: 中文

摘要

双孢蘑菇肉质肥嫩，鲜美可口，为高蛋白、低脂肪的营养食品，是当前栽培和消费范围最广的世界性商业化生产和全球消费的食用菌。漳州地区是国内双孢蘑菇的主产区之一，2010年漳州双孢蘑菇的栽培面积高达1400万平方米，产量超过14万吨，产值达7亿元。经过20多年的发展，漳州已经形成一套比较完整的双孢蘑菇高产优质栽培技术体系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张金文		10	64	3.0	8.0
2	袁滨		23	55	4.0	6.0
3	柯丽娜		22	56	4.0	6.0