农村1～4岁双亲外出留守婴幼儿饮食模式及与其健康状况的关系

• 作者: 庞培 张昱堃 李李 程实 胡传来 苏普玉 郑海峰
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 喂养模式 生长发育 营养状况 精神发育 留守儿童
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 达能营养中心青年科学工作者论坛
• 页码范围: 754-759
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 分析农村婴幼儿的喂养模式,探讨农村双亲外出留守婴幼儿喂养模式与其健康状况的关系.方法 从安徽省2个县、12个行政村,选取双亲外出留守婴幼儿和双亲均未外出婴幼儿各212名,使用自编婴幼儿喂养模式问卷进行喂养模式调查,对问卷项目进行筛选,对问卷信度、效度进行评价；对研究对象进行体格发育测量与评价,外周血血红蛋白、锌元素测量,尿碘检测,婴幼儿神经精神发育检查.结果 农村婴幼儿喂养模式可分为传统型、动物蛋白型、营养型、饮料型4种类型.双亲外出留守婴幼儿在营养型、动物蛋白型2个维度的高因子得分所占比例少于对照组(P ＜0.05).农村双亲外出留守婴幼儿营养不良检出率(4.7％)、营养性贫血检出率(19.8％)、锌缺乏率(46.2％)、碘缺乏率(21.7％)均高于对照组(0.9％,8.5％,34.4％和12.7％)(P＜0.05).智力低下和边缘智力的检出率(3.8％,20.8％)高于对照组(1.9％,10.4％)(P＜0.05).双亲外出留守婴幼儿传统型饮食模式维度低分组营养不良检出率相对较高,而高分组肥胖检出率相对较高(x2=18.725,P=0.002)；动物蛋白型和营养型2个维度均表现为得分较低组营养性贫血和锌元素缺乏检出率高于得分较高组,得分较低组智力低下和边缘智力的检出率相对较高,差异均有显著性(P＜0.05).结论 农村留守婴幼儿喂养模式与非留守儿童存在一定差异.婴幼儿营养状况与传统型饮食摄入频率有关,营养性疾病、智能发育与动物蛋白型和营养型饮食频率摄入有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏普玉	安徽医科大学儿少卫生与妇幼保健学系	107	1343	21.0	31.0
2	胡传来	安徽医科大学营养与食品卫生学系	169	1781	22.0	32.0
3	李李	安徽医科大学营养与食品卫生学系	77	508	12.0	18.0
4	庞培		5	25	3.0	5.0
5	张昱堃		4	25	3.0	4.0
6	程实		2	14	2.0	2.0
7	郑海峰		2	16	2.0	2.0