绿色木霉菌抑制芒果炭疽菌特性研究

• 作者: 于新 伦家欣 冯卫华 蒋雨
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 绿色木霉菌 芒果炭疽菌 抑菌特性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 99-104
• 分类号: TS255.4
• 字数: 3688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2012.01.015

摘要

目的:研究绿色木霉菌抑制芒果炭疽病病菌的特性.方法:采用体外抑菌试验,研究绿色木霉菌最适抑菌温度、pH值以及水杨酸对其抑菌作用的影响.结果:绿色木霉菌抑制炭疽菌的适宜温度是18～28℃;绿色木霉菌抑制炭疽菌生长的pH范围较广,pH 4～8均为其适宜的押菌pH值；采用1.0 mmol/L水杨酸直接浸泡绿色本霉菌的处理方法,可有效增强绿色木霉菌抑制炭疽菌的效果.结论:绿色木霉菌显著抑制了炭疽病菌的生长,本研究结果为绿色木霉菌抑制芒果采后炭疽菌的控制技术提供了理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于新	仲恺农业工程学院轻工食品学院	169	1355	17.0	27.0
2	冯卫华	仲恺农业工程学院轻工食品学院	39	134	6.0	10.0
3	伦家欣	仲恺农业工程学院轻工食品学院	1	5	1.0	1.0
4	蒋雨	仲恺农业工程学院轻工食品学院	3	9	2.0	3.0