60Co-γ-射线辐照法修饰玉米淀粉

• 作者: 冯敏 朱佳廷 李澧 杨萍 王德宁 顾贵强
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 玉米淀粉 60钴-γ-射线 氢键 溶解度
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 3909-3912
• 页数: 4页
• 分类号: Q539.1|O657.61
• 字数: 2460字
• 语种: 中文

摘要

采用60Co-γ-射线辐照法修饰玉米淀粉.随着60Co-γ-射线辐照剂量的增加(10-30kGy),扫描电镜(SEM)显示玉米淀粉的分子粒径逐渐变小；X射线衍射法(XRD)表明,玉米淀粉的结晶度逐渐降低.傅里叶红外光谱(FTIR)表明,60Co-γ-射线的辐照能够破坏玉米淀粉分子的缔合氢键,产生羰基和羧基.随着辐照剂量的增加,羰基和羟基的数量增加,玉米淀粉的溶解度从0.29％(原始玉米淀粉)增加到7.8％(30kGy).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱佳廷	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	580	13.0	21.0
2	冯敏	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	282	11.0	14.0
3	杨萍	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	33	123	7.0	9.0
4	顾贵强	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	27	101	5.0	8.0
5	李澧	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	20	56	3.0	6.0