稀土水杨酸8-羟基喹啉三元配合物对黑曲霉活性的影响

• 作者: 刘浩 刘美艳 尹智伟 肖圣雄
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 水杨酸 8-羟基喹啉 稀土配合物 黑曲霉 杯碟法 最小抑菌浓度 最小杀菌浓度
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 112-116
• 页数: 5页
• 字数: 4171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.028

摘要

分别采用杯碟法研究水杨酸(Hsal)、8-羟基喹啉(Hhq)及其稀土三元配合物对黑曲霉的抑菌作用,以及抑菌持久稳定性进行研究.结果表明:水杨酸没有抑菌作用,8-羟基喹啉抑菌作用较强,但抑菌效果随时间的推移明显减弱.抑菌作用不明显的稀土(RE=Pr、Gd)离子与配体形成配合物后,其抑菌效果明显增强且具有持久稳定性.配合物Pr(sal)2hq、Gd(sal)2hq和配体8-羟基喹啉的最小抑菌浓度分别位于0.50～0.25,1.00～0.50,0.50～0.25 mmol/L；最小杀菌浓度分别为2,3,5 mmol/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘美艳	湖南师范大学化学化工学院	49	197	6.0	12.0
2	肖圣雄		34	50	4.0	5.0
6	刘浩		8	49	4.0	7.0
10	尹智伟		1	1	1.0	1.0