食品用不锈钢制品国家标准发布实施

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 不锈钢制品 食品用 标准发布 人体健康 重金属 迁移量 国家标准 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 时讯
• 页码范围: 4-4
• 分类号: TS202.3
• 字数: 951字
• 语种: 中文

摘要

2011年12月，新的《食品安全国家标准／不锈钢制品》正式实施。食品接触用不锈钢的主要安全问题是重金属的迁移问题。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量，就有可能对人体健康造成危害。此次发布的新国标，重点研究了不同型号的不锈钢中各种重金属的迁移量，以保障人体健康。