没必要闻黄曲霉素色变

• 作者: 李崇正
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉素 色变 禽畜饲料 花生饼 火鸡 蛋白质 鸭子 榨油
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

1960年．英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病．被称为“火鸡X病”．再后来鸭子也被波及。追根溯源．最大的嫌疑是饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油后剩下的残渣．富含蛋白质，是很好的禽畜饲料。

作者信息

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1	李崇正		15	0	0.0	0.0