牛乳蛋白的营养调控研究概况

• 作者: 姚清国 宋晓蓬 左晓磊 韩爱云
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 乳蛋白 牛奶 饲料营养 营养调控
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 89-90
• 页数: 2页
• 分类号: S852.23
• 字数: 2276字
• 语种: 中文

摘要

乳蛋白是牛奶的重要营养物质,其含量是决定牛奶质量的重要指标之一.牛乳蛋白受很多因素的调控,其中奶牛的营养物质摄入是影响乳品质的重要因素.本文主要探讨影响原料乳中蛋白质含量的营养调控研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚清国	石家庄学院化工学院	33	159	7.0	12.0
2	韩爱云	石家庄学院化工学院	22	60	4.0	7.0
3	左晓磊		9	128	7.0	9.0
4	宋晓蓬		2	0	0.0	0.0