里氏木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的条件优化

• 作者: 杨培周 潘丽军 王秀洋 高星星
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 里氏木霉 黑曲霉 纤维素酶 混合发酵
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 193-198
• 页数: 6页
• 分类号: Q815
• 字数: 3982字
• 语种: 中文

摘要

为提高纤维素酶酶解秸秆产糖效果，以碱性双氧水处理过的玉米秸秆为发酵基质，进行里氏木霉与黑曲霉混合发酵的研究。通过单因素试验确定黑曲霉延迟接种时间、里氏木霉与黑曲霉接种比例、发酵时间和固液比4个因素的最优水平。在此基础上，采用Box-Behnken响应面设计对混合发酵产酶条件进行优化，获得最佳产酶条件：黑曲霉延迟接种时间36h，里氏木霉与黑曲霉接种比例5：1、发酵时间7d、固液比2：50(m/V)、吐温-80体积分数0.4%、pH 5.0和装液量50mL/250mL。此时，滤纸酶力(FPA)可达1.224 IU/mL，β-葡萄糖苷酶活力(β-GA)可达0.315 IU/mL。采用高效液相色谱法，对最佳条件下的纤维素酶酶解秸秆的水解液进行检测。结果表明，两菌株混合发酵较单菌株发酵的纤维素酶系更加完整，且降解木质纤维素类原料产可发酵性糖的能力增强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽军	合肥工业大学农产品加工研究院安徽省农产品精深加工重点实验室	179	2180	23.0	35.0
2	杨培周	合肥工业大学农产品加工研究院安徽省农产品精深加工重点实验室	18	118	7.0	10.0
3	高星星	合肥工业大学农产品加工研究院安徽省农产品精深加工重点实验室	2	31	2.0	2.0
4	王秀洋	合肥工业大学农产品加工研究院安徽省农产品精深加工重点实验室	1	15	1.0	1.0