冬瓜条的加工

• 作者: 田凤晓
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原料加工 冬瓜条 医疗保健作用 营养丰富 冬瓜糖 蜜饯 清香 果脯
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 贮运加工
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.111
• 字数: 988字
• 语种: 中文

摘要

冬瓜条又称冬瓜糖，是以冬瓜为原料加工制成的蜜饯。冬瓜条洁白如玉，清香爽口，不但营养丰富，而且有良好的医疗保健作用。是配制什锦果脯的主要成分。也是多种糕点的辅料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田凤晓		6	3	1.0	1.0