几个小窍门 挑选健康醋

• 来源期刊: 天津社会保险
• 学科: 工学
• 关键词: 产品标准号 酿造工艺 醋酸含量 总酸含量 总酸度 焦糖色素 增稠剂 营养物质
• 年，卷（期）: tjshbx_2012,（3）
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 分类号: TS976.3

摘要

【正】醋是人们最常用到的调味品之一,可是目前市场上的醋名目繁多、鱼龙混杂。下面几个小窍门,可以帮您选好醋:看包装酿造工艺生产的醋,通常会在包装上写明"纯酿造"、"酿造产品"等字样,如果标签上没有标准,那肯定不是纯酿造产品。标签中,不应出现"冰醋酸"字样,否则就只能叫做"配制食醋"。另外,消费者还可观察瓶身上的产品标准号,